MAKASSAR, koranmakassarnews.com — Memperingati hari jadi Kota Makassar ke 414 tahun, hari ini selasa (9/11/21) redaksi Koran Makassar News mengulas informasi seputar Makassar disemua rubrik yang dilansir dari berbagai sumber. Untuk rubrik Cafe dan Resto, redaksi menyajikan ulasan sejarah singkat Wakop (Warung Kopi) tertua yang berdiri di Kota Makassar.
Buat para pecintanya, menyesapi secangkir kopi hangat yang enak akan menjadi kepuasan tersendiri. Sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, Indonesia memiliki ragam kopi yang banyak dengan rasa yang tak perlu diragukan lagi. Berbicara masalah kopi, di Makassar ada sebuah kedai legendaris yang jadi pelopor banyak warkop lainnya, namanya adalah Phoenam.
Di tengah gerusan berbagai modernisasi, Warung Kopi Phoenam ini masih tetap eksis sejak tahun 1946 yang lalu. Warkop legendaris ini didirikan oleh Liong Thay Hiong yang didampingi oleh dua kerabatnya serta pamannya, yakni Profesor Dr Tae Pen Liong. Dan sang paman inilah yang memberikan nama warkop tersebut sebagai Phoe Nam. Sampai saat ini para penerusnya masih meracik kopi secara konsisten dengan resep turun temurun.
Sejak tahun 2006 yang lalu, nama Phoenam sudah dipatenkan. Sehingga, di mana pun kamu menemukan warkop yang menggunakan nama serupa, pasti ada kaitannya dengan yang namanya Phoenam. Kata Phoenam ini berasal dari bahasa Mandarin yang memiliki arti sebagai terminal ataupun tempat transit di selatan.
Kopi Phoenam ini sudah memiliki banyak sekali cabang di Indonesia. Ada di Bandung, Surabaya, Jogja, Solo, Malang, Samarinda, Papua, dan lain-lain. Namun pusatnya berada di Jl. Jampea No. 5e, Makassar berlokasi di kawasan Pecinan. Warung ini beroperasai mulai pukul 05:30 pagi sampai dengan 7 malam.
baca juga : 9 November 1607 : Shalat Jumat Pertama di Masjid Tallo Dijadikan Peringatan Hari Jadi Kota Makassar
Lokasinya bisa dibilang sangat terasa nuansa jaman dahulu. Terdapat banyak hiasan dinding berupa foto dan juga lukisan. Selanjutnya untuk meja dan juga kursinya juga tak berbeda jauh dari awal berdirinya. Banyak juga ornamen-ornamen Chinese yang menempel di dinding.
Sementara itu untuk menu yang jadi favorit dan sudah melegenda yakni kopi susu yang disajikan secara berbuih atau bahasa kerennya adalah frothy yang merupakan ciri khas dari kopi tarik. Selain kopi tersebut, ada pula roti sarikaya yang begitu nikmat. Pilihan menu lainnya adalah roti bakar, roti goreng, mie rebus, dan juga mie goreng.
Tempat Ngopi yang sangat melegenda ya. Jika dihitung-hitung sampai sekarang ini sudah tahun 2021, Warung Kopi Phoenam ini sudah berdiri selama kurang lebih 76 tahun. Angka yang bisa dibilang sangat lebih dari cukup untuk menyajikan sajian kopi yang berkualitas bukan? Jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mampir jika sedang berada di Makassar ya. (sumber : http://makassarkuliner.com)